Det første er selvsagt å ta frem ingrediensene du skal bruke, slik at du har alt tilgjengelig på benken når du skal begynne å jobbe. Det du trenger for denne retten er:
2 gulrøtter (skrelt og delt)
1 purre (vasket og delt i store biter)
2 løk (delt i grove biter)
1 skive sellerirot (finhakket)
6 einebær
2 laubærblad
5 kvister fersk oregano
5 kvister fersk timian
3 skiver bacon
5 dl vann
Aromasopp/Champinjong
Brokkoli (i små buketter)
Elgstek :)
1/2 dl fløte
2 fedd hvitløk
1/2 pose stekeløk
4 skiver brunost
2 ss smør
2 ss mel
Salt og pepper
Først skal du kutte grønnsakene som skal lage kraften du skal lage sausen av. Skrell og og del gulrøttene. Del purren i fire store biter. Kutt løk i store biter. Bruk 3/4 av selleriroten, og del dette i tynne skiver. Alt dette legger du i en dyp langpanne sammen med einebær, oregano, timian og bacon. Hell i 5 dl vann. Slik ser det du da.
