Elgstek med viltsaus - Perfekt stekt (Medium)

Elg er godt det!! Og så enkelt med en søndagssteik som gjør seg selv. Du kjenner nesten hva elgen har spist i naturen hvis du smaker nøye på kjøttet. Nå skal jeg vise deg hvor lett et deilig måltid gjør seg selv.

Det første er selvsagt å ta frem ingrediensene du skal bruke, slik at du har alt tilgjengelig på benken når du skal begynne å jobbe. Det du trenger for denne retten er:

2 gulrøtter (skrelt og delt)
1 purre (vasket og delt i store biter)
2 løk (delt i grove biter)
1 skive sellerirot (finhakket)
6 einebær
2 laubærblad
5 kvister fersk oregano
5 kvister fersk timian
3 skiver bacon
5 dl vann
Aromasopp/Champinjong
Brokkoli (i små buketter)
Elgstek :)
1/2 dl fløte
2 fedd hvitløk
1/2 pose stekeløk
4 skiver brunost
2 ss smør
2 ss mel
Salt og pepper

Først skal du kutte grønnsakene som skal lage kraften du skal lage sausen av. Skrell og og del gulrøttene. Del purren i fire store biter. Kutt løk i store biter. Bruk 3/4 av selleriroten, og del dette i tynne skiver. Alt dette legger du i en dyp langpanne sammen med einebær, oregano, timian og bacon. Hell i 5 dl vann. Slik ser det du da.



Husrems Qualityburger med sprøstekte mandlepoteter

En hamburger kan være så mangt! Det er mange som kjøper ferdige karbonadekaker fra frysedisken, går til Mækkærn eller andre fastfoodkjeder for å ta med dette hjem til familien. Hvorfor det????????

Det tar kanskje ti minutter lenger tid hvis du lager en skikkelig kvalitetsburger hjemme, og det er MYE bedre, og MYE sunnere!!

Her er ett eksempel på hvordan du kan lage en kjapp, smakfull og saftig burger.

Begynn med å ta frem alle de ingredisensene du skal bruke. Det er følgende:

• 600g karbonadedeig av okse eller lam
• 1 løk (finhakket)
• 2ss tomatpurè
• 2 egg
• 1ss paprikakrydder
• 1ss oregano (hakket)
• Salt og pepper
• Smør til steking
• Olivenolje
• Salat av ymse slag
• Mandelpoteter

Så kommer det enkle!!

Jordskokksuppe med bakt torsk og dill

Supper er egenlig ganske godt synes jeg, og her har jeg laget en suppe bestående av følgende:

• ca 800 gram torskefilet (helst Strøm-torsk)
• Havsalt
• ca 300 g jordskokk, skrelt
• ca 6 dl melk
• 1 pakke (ca 135 g) bacon
• 1 pose (ca 400 g) småløk, skrelt og delt
• 1 bunt dill
• salt og nykværnet pepper

Så hvordan har jeg gjort dette?