Deilig deilig fiskegryte!

Suppe eller gryte? Det kan ofte diskuteres hva som er hva. Jeg er ikke helt sikker selv, men det er kanskje fordi jeg ikke har satt meg inn i "reglene" på hva som er suppe og hva som er gryte.
Uansett vil jeg vise deg hvordan du lager en utrolig deilig fiskegryte.

Til å lage denne trenger du følgende ingredienser:
(til ca 4 personer)

• 1 finhakket gul løk
• 2 ss revet ingefær (fersk)
• 2 dl hakket stangselleri
• 1 finhakket fedd hvitløk
• 1 ss smør
• 1 ts karri
• 500 g cocktailtomater på boks
• 2 ss mango chutney
• 2 dl vann
• 200 g pillede reker
• 400 g fryst seifilet
• fersk koriander

Hvordan gjør du det?

Fres løk, ingefær stangselleri og hvitløk i smør.
Tilsett karri og la det frese i et par minutter.
Tilsett cocktailtomater, mango chutney og vann og la trekke til sellerien blir myk.
Hell over i mikseren og lag en grøt av det. Smak av med salt og pepper.
Hell grønnsakmiksen i kasserollen og tilsett seifileten skåret i store biter. Tilsett rekene rett før servering. Koker de for lenge blir de gummiaktige.
Pynt med hakket fersk koriander og servér med fersk brød